剣謙心ステン梨地ペティナイフ白紙2号 | 秀久おすすめ,三条鍛冶屋”剣謙心”

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剣謙心ステン梨地ペティナイフ白紙2号

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刃渡り

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【ペティナイフ】刃渡り15cm位までの小型の包丁です。野菜や果物の皮むきなど、非常に小回りが利くので、重宝します。

素材

柄部：紫檀型変り水牛桂
刃部：芯材白紙2号　
側材：ステンレス

商品名	品番	刃渡り	JANコード
ステン梨地ペティナイフ白紙2号 75mm	SNP-75SS-S2	75mm	4949908303164
ステン梨地ペティナイフ白紙2号 95mm	SNP-95SS-S2	95mm	4949908303171
ステン梨地ペティナイフ白紙2号 105mm	SNP-105SS-S2	105mm	4949908303188
ステン梨地ペティナイフ白紙2号 120mm	SNP-120SS-S2	120mm	4949908303195
ステン梨地ペティナイフ白紙2号 135mm	SNP-135SS-S2	135mm	4949908303195
ステン梨地ペティナイフ白紙2号 150mm	SNP-150SS-S2	150mm	4949908303218

素材の鋼について

白紙鋼

高級刃物に使用される鋼です。
砂鉄系の原料でできています。
切れ味が鋭く、研ぎやすいので本職の方にも人気が高く、一般の家庭でも扱いやすい素材です。
熟練した鍛冶職人の手にかかれば、他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い優れた包丁になります。

SK鋼

一般に、包丁を作る時に使われるのは、JIS規格によって定められているSK材という炭素鋼です。
炭素鋼とは炭素が多く入っている鉄のことで、安い包丁なら、このSK材をそのまま使って包丁を作ります。
焼入れをすることで飛躍的に強度が上がるという日本刀の鋼を作る技術は、もちろん包丁にも使われています。

システム商品コード

：000000002113
製造元

：剣謙心株式会社
特殊表示

：お届け予定日2～5日（土日祝除く）

白紙鋼

SK鋼

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