剣謙心 DP口金付三徳包丁 170mm | 家庭金物

三条鍛冶屋”剣謙心”

剣謙心 DP口金付三徳包丁 170mm

￥15,730（税込）

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口金付積層強化ハンドルシリーズ

芯材に鋭い切れ味を持ち、頑丈な刃であるVG10鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。

ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。

素材

柄部：積層強化木　
口金：18-8ステンレス　
刃部：芯材 VG10鋼　
側材：13クロームステンレス

商品名	品番	刃渡り	JANコード
DP口金付三徳包丁 170mm	TK-503-KS-CB	170mm	4949908302877

素材の鋼について

白紙鋼

高級刃物に使用される鋼です。
砂鉄系の原料でできています。
切れ味が鋭く、研ぎやすいので本職の方にも人気が高く、一般の家庭でも扱いやすい素材です。
熟練した鍛冶職人の手にかかれば、他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い優れた包丁になります。

SK鋼

一般に、包丁を作る時に使われるのは、JIS規格によって定められているSK材という炭素鋼です。
炭素鋼とは炭素が多く入っている鉄のことで、安い包丁なら、このSK材をそのまま使って包丁を作ります。
焼入れをすることで飛躍的に強度が上がるという日本刀の鋼を作る技術は、もちろん包丁にも使われています。

システム商品コード

：000000002119
独自商品コード

：19110001
製造元

：剣謙心株式会社
特殊表示

：お届け予定日2～5日（土日祝除く）

白紙鋼

SK鋼

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